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Casa Don Antonio - Trattoria Italiana 

Piazzale Cervi, 5 - Parma

​0521 882657 Prenot. 331 4216461

donantonio.risto@gmail.com

Ristorante Don Antonio 

Via Adeodato Turchi, 4 - Parma

​0521 1551589  Prenot. 347 6096015

donantonio.risto@gmail.it

Ristorante Don Antonio 

Via Adeodato Turchi, 4 - Parma

​0521 1551589  Prenot. 347 6096015

donantonio.risto@gmail.it

La nostra cucina è il frutto di​ amore profondo per

gli ingredienti di qualità e le ricette del territorio, recuperate persino negli archivi storici.

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ristorantedonantonioEUR, , a.gianquinto@libero.itCash, etc.

Non è una Bufala

Stracciatella di Bufala, Gamberi Rossi, Scampi, Ricci di Mare e Nocciole


Gran Crudo d' a......mare

Scampi, Gamberi, Tartare di pesce, Tagli di pesce, Ostrica


Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Tartare di Gambero rosso, passion fruit e misticanza


ToNNo RoSSo

Tartare di Tonno rosso, salsa bernese, trito di datteri dolci, olive e capperi e uova di pesce volante


Dry Aged

Varietà di tagli di pesce, salumi di mare, condite con agresto, lamponi ghiacciati, emulsione di ricci, erbe aromatiche


A..ia di Mare

Calamarelli, oca Affumicata, fior di latte di Agerola, taccole marinate


Uovo & Uova

Uovo di gallina, Uova di pesce, Uova di ricci di mare, crema di patate allo zafferano.


Gambero Rosa

Gamberi al vapore, Gazpasho e briciole di pane al neroCitronette al lime


Antico Pasto dei Pescatori

Pesce Azzurro, ciliegino, passatina di ceci, olive leccine, fiocchi di pecorino dolce


Scampi e Scampi

Scampi, morbido di topinambur, bottarga di cernia, e asparagi


Orecchiette

Orecchiette fatti a mano, datterino giallo e rosso mandorle parmigiano e basilico


Barracche 2.0

Spaghetti monograno Felicetti, Gamberone rosso e Ricci di mare


Cappelli del Prete

Pasta di grano duro Senatore Cappelli, ripieni di scampi, olio al basilico e bottarga croccante


Tagliolino

Alici, pesto di fave e pistacchi, fiocchi di Caciocavallo Ragusano


Fettuccina di Mare

Fettuccina al basilico Vongole, capesante, cozze, gambero, pachino, limone candito


Ricciola

Ricciola, alla mugnaia, mandorle, spinacino e salsa al prezzemolo


Scampi e Mazzancolle

Verdure di stagione, citronette agli agrumi


Ombrina

camone liquido, crema di parmigiano, crema di cime di rapa


E Tonnato il Tonno

Tonno Rosso Bluefin, salsa tonnata e crosta di nocciole


Se ci sei batti un....Polpo

Polpo verace, la sua maionese, crema di sedano rapa marinata, crema di arachidi


Fassona Piemontese

Cuberoll di Manzo Adulto, fondo bruno, erbe aromatiche


Agnello

Costolette di Agnello, verdurine di campo, amarene selvatiche


Guardiano del Farro vegetariano

Farro, legumi e verdure


Formaggi

Selezione di formaggi, miele e confetture


Vellutata

di Piselli olio nocellara e crostini


Sicilian Salad

Verdure di stagione, Agrumi, olive e Capperi


www.ristorantedonantonio.it @ All Right Reserved 2022 - Sito web realizzato da Flazio Experience

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